ブロッコリーとツナのスパゲティ

ブロッコリー・・・1株

ツナ・・・１缶

鍋にお湯を沸騰させて、ブロッコリーとスパゲティを一緒にゆでます。

７分経ったら、ざるにあげて水切りします。

ボウルにスパゲティとブロッコリーを入れ、ツナ一缶を入れ混ぜ合わせます。

オリーブオイルと塩少々、黒コショウで味付けします。

黒コショウは多めが美味しいと思います。

スパゲティとブロッコリーを一緒に茹でるので楽ですね。

ブロッコリー１株とツナ缶１個で、おおよそ二人分です。

冷やし中華

焼き茄子
薄焼き卵
オクラ
ゆで豚

今年は、あまり食べなかったな。

茄子ときゅうりの浅漬け

きゅうり・・・1本
茄子・・・2本
塩麹・・・大匙2杯

きゅうりと茄子は薄切りにして、ビニール袋へ。その中へ塩麹をスプーン2杯入れて、軽く揉んで2時間ほど放置。それだけなんですけど、まろやかな味になりました。

使った塩麹はこちら↓

にゅうめん

そうめん・・・一把
牛肉・・・50グラムほど
わかめ
卵
かまぼこ
ネギ

そうめんは、1分ほど茹でて水切りします。
牛肉は、細切れにして砂糖とみりん、酒、醤油で味付けします。
鍋にどんぶり一杯分のだしつゆを作り、火にかけ温めます。
鍋にそうめんを入れ、さっと一混ぜします。
どんぶりに移し、わかめ、ねぎ、卵、かまぼこ、牛肉をのせて出来上がり。

卵は夕べのおでんの残りです。
天かすをのせるつもりだったのに、忘れちゃった。

夏場のそうめんが余ったので、最近は温かいにゅうめんをよく作ってます。
今日は、ちょっと豪華に牛肉をのせたので、パチ /■＼_・) カメラ

白菜と厚揚げの煮物

白菜・・・4分の１ぐらい
厚揚げ・・・1枚
ごま油
だしつゆ

厚揚げはお湯をかけて油抜きします。
白菜は細切りにします。
鍋にごま油を一回しして、白菜を軽く炒めます。細切りにした厚揚げを入れ、だしつゆをいれて煮立てます。

白菜がくたくたになったら、出来上がりです。

いなりずし

ご飯
市販の味付けいなり

酢飯を作って、味付けあげの中に詰めただけです。
今の味付けいなりって、味いいですねぇー！

ホットケーキ

ホットケーキミックス
卵・・・1個
牛乳・・・適量

でっかいぞーーヽ(^。^)ノ

綺麗に焼けましたぁ～　

フライパンに油を引かずに焼くことがコツです。って、みんな知ってることだよね。

雑炊

寄せ鍋の後の残り汁
ご飯・・・お茶碗2杯分
とき卵・・・一個
人参のすりおろし・・・少々
鰹節・・・たっぷり
イタリアンパセリ・・・刻んで少々

寄せ鍋の後は、雑炊が最高！
溶き卵、人参、鰹節、パセリを振りかけてひと煮立ちさせて出来上がり！あ～美味しかったわ～ヽ(^。^)ノ

アイリッシュ珈琲

東京で３店目です。上野駅近くのカフェラミルというお店でいただきました。

アルコールに火をつけて、カップに注いでくれました。美味しかったです。

明太スパゲティ

スパゲティ・・・一把
イタリアンパセリ
明太ソース

スパゲティを茹でて、明太ソースを和えただけです。(^^ゞ

イタリアンパセリは我が家のベランダで育てたものです。

イタリアンパセリ、とっても元気です♪